Un menu végétarien par semaine au restaurant scolaire

Dans le cadre de la loi Egalim, les services de restauration collective scolaire publics et privés ont l’obligation depuis le 1er novembre 2019, de mettre en place un menu végétarien par semaine.

A Monteux, tous les mardis, les écoliers ont à présent le choix entre un menu végétarien (sans viande, ni poisson, mais qui peut contenir des protéines animales telles que les produits laitiers ou les œufs) et un menu avec viande ou poisson.

Comme l’ensemble des menus, le menu végétarien est élaboré par le service municipal de la cuisine centrale avec une diététicienne, pour qu’il soit équilibré.